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1、我是小张，今天给大家推荐一道菜，是猪肉白菜炖粉条。这是一道东北菜，尤其是春天吃最好，白菜有丰富的粗纤维，可以润肠排毒。这道菜春天吃我感觉比大鱼大肉吃起来要好得多，接下来就看小张怎么做的吧。我们准备好从超市买了个五花肉洗干净，然后切成薄片，放在一边备用，然后我们这个粉条放到开水里面烫一下，烫好之后我们放一边备用，然后我们切点葱，切点姜，准备两个八角，几粒花椒，然后放一旁备用。

2、我们起锅烧油，放入猪肉进去煸炒，然后把猪肉煸炒出油分，之后放入酱油，蚝油继续炒炒，上色之后，我们放入葱姜，炒出香味，炒出香味儿之后，我们加入白菜梆，迅速翻炒，把白菜梆炒软，然后接着放入白菜叶。放入我们的粉条，然后倒入适量的开水，放入我们刚才准备好的花椒八角，大火煮个七八分钟，然后汤汁很少了，我们调入盐翻炒均匀，然后就可以上桌了。

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大白菜，俗称“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。它原产于我国北方，引种南方，十九世纪传入日本、欧美各国。

它品种繁多有有结球、半结球、花心和散叶四种。一根细细的草绳，捆缚着大白菜们娇嫩的身体，捆缚住也要长，捆缚住也要美，她们的青春华年在捆缚中依然丰美起来，她们抱紧内心的清白，抱紧一层层的青碧，也抱紧一层层的阳光与雨露。被捆缚了身体的大白菜，长得更结实，更丰腴，她们一个个，越站越稳，越站越有精气神儿。

怎么夸赞大白菜好吃

大白菜的创意新做法，好吃又解馋，大厨看了都夸赞。大白菜的创意新做法，好吃又解馋，大厨看了都夸赞，一起来学习看看吧。需要准备的食材有：白菜、猪肉、鸡蛋、小米椒、香葱、生姜。将大白菜的根部切去，再掰开一片片清洗干净。将白菜叶子扒掉，剩下的白菜帮子用到斜切成薄片。锅中倒入适量清水，水开后将薄片下入锅中焯一下，待白菜帮变软后捞出待用。

将猪肉剁成馅放入碗中，再将香葱和生姜分别切末放入肉馅中。肉馅中加适量盐、生抽、料酒、花椒油，然后用筷子顺时针搅拌至上劲。取一片白菜帮子，中间放适量肉馅，然后将两边往中间合上放入盘中。将肉馅全部包好摆盘后，中间再放入两个蛋黄，上锅隔水蒸熟。蒸熟后将盘中多余的汁水倒入锅中，加适量生抽和蚝油搅拌均匀，再淋入淀粉水勾芡。

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